Da para substituir o tomcat apache pelo cherokee? Como eu faco?
Sinceramente não sei se é possível, até porque mesmo no tomcat ainda usamos a versão 6 porque a 7 tem algumas incompatibilidades.
Poderia fazer o teste, instale este servidor e pegue o arquivo.war na página de downloads e jogue dentro da pasta webapps, (faça isso com o servidor em stop), depois inicie o servidor e pronto. Se funcionar, a resposta é sim, se não, depois nos conte...
Abraço
Fábio